Патока мальтозная солодовая 7 кг.

880.00

Патока крахмальная мальтозная соловая (мальтозный сироп) 7 кг.
Состав: кукуруза, ячменный солод. ГОСТ 55316-2012
Патока крахмальная мальтозная соловая является полнотельным суслом, сваренным из 100% натурального сырья и обезвоженном на вакуумной установке.
Category:
Tag:
Патока крахмальная мальтозная соловая (мальтозный сироп) 7 кг.

Концентрат является полнотельным суслом, сваренным из 100% натурального сырья и обезвоженном на вакуумной установке.

Области применения
В производстве хлебобулочных изделий и мучнистых кондитерских изделий в качестве заменителя свекловичного сахара и натурального улучшителя теста, источника солодового сахара – мальтозы для производства различных пищевых продуктов.
Преимущества использования патоки мальтозной солодовой
Благодаря низкому содержанию глюкозы, мальтозная солодовая патока не кристаллизуется в процессе хранения, она малогигроскопична, что важно для кондитерской промышленности, так как требует меньшего количества добавляемого сахара. Один килограмм мальтозной солодовой патоки по сладости замещает примерно 0,7 кг сахара.

Мальтозная солодовая патока отвечает требованиям, предъявляемым к заменителям сахара при производстве продуктов детского питания, так как сахароза и глюкоза могут являться аллергенами. Мальтозная солодовая патока повышает качество заварных сортов хлеба и незаменима в приготовлении мучнистых кондитерских изделий – пряников, калачей, кренделей.

Патока мальтозная солодовая является готовым сахаристым сиропом. Её преимущество перед обычным сахаром в процессе хлебопечения заключается в исключении излишних операций по приготовлению инвертного сиропа, она является готовым компонентом для выпечки.

 

Вес 5 kg

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Патока мальтозная солодовая 7 кг.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *